Unsere Leistungsbereiche

Jede Institution hat ihr eigenes
Menü, ihre eigene Sensibilität.

Diätassistenten-Freigabe in Krankenhäusern, ausgewogene 3 Mahlzeiten auf dem Campus, weiche Konsistenz im Pflegeheim, hohe Kalorien beim Militär — für jede Branche ein dediziertes Expertenteam, ein dediziertes Menüprotokoll.

01 · KRANKENHAUS & GESUNDHEITSEINRICHTUNGEN

Vom Diätassistenten geprüft, heiß ans Patientenbett.

Medizinisches Catering in voller Übereinstimmung mit den Vorschriften des Gesundheitsministeriums. 65 °C+ Heißservice am Patientenbett, Allergenmanagement, Mahlzeiten für Patienten, Begleitpersonen und Personal aus einer Küche.

  • Therapeutische Menüs: Diabetes, Niereninsuffizienz, Kardio, postoperativ, Pädiatrie, Schwangerschaft, Onkologie
  • Diätassistenten-Team: In jeder Einrichtung Vollzeit-Diätassistent, wöchentliche Menüfreigabe
  • Allergen-Tracking: Farbcodierte Produktionslinien für 14 Allergenkategorien
  • Kühlkette: Auslieferung mit 65 °C+ ans Bett, GPS+Temperaturprotokoll
  • Umfang: Patient · Begleitperson · Personal · Arzt-Mittag- & Bereitschaftsmahlzeit
~4.200
Krankenhausmahlzeiten/Tag
14
Diät-Kategorien
65 °C+
Servicetemperatur
Hastane — Angebot anfordern →
Vom Diätassistenten geprüft, heiß ans Patientenbett.
Staatliche Krankenhäuser Tavşanlı & Bilecik · Aktiv
02 · UNIVERSITÄT & WOHNHEIM

Drei ausgewogene Mahlzeiten, eine 24/7-Nachtküche.

Auf das Campusleben abgestimmt: ausgewogene Kalorienverteilung über Frühstück, Mittag- und Abendessen. Online-Menüfreigabe, Zufriedenheit per Umfrage gemessen, vegetarische Alternative verpflichtend.

  • Drei ausgewogene Mahlzeiten: 2.400–2.800 kcal, Hauptgericht + Beilage + Suppe + Dessert
  • Online-Freigabepanel: Verwaltung gibt das wöchentliche Menü frei und fordert Änderungen an
  • Vegetarisch + Diät: Mindestens 2 vegetarische und 1 glutenfreie Option pro Mahlzeit
  • Zufriedenheits-Tracking: Monatliche Studierendenumfrage, an die Verwaltung berichtet
  • 24/7-Nachtdienst: Snacks & Teeservice für Wohnheimbewohner in der Nacht
~3.000
Campus-Mahlzeiten/Tag
2.400+
kcal-Balance
4,6/5
Zufriedenheitswert
Universite — Angebot anfordern →
Drei ausgewogene Mahlzeiten, eine 24/7-Nachtküche.
Anadolu Universität – Wohnheimverpflegung
03 · KOMMUNE & SOZIALEINRICHTUNGEN

Farbe im Kindergarten, Wärme im Seniorenheim, Gerechtigkeit in der Suppenküche.

Die unsichtbare, aber kritischste Schicht der sozialen Kommunalarbeit: Ernährung passend zu jedem Alter und jedem Bedarf – vom Kindergarten bis zum Seniorenheim. Referenzen: Seniorenheim Bayburt und Kita Etimesgut.

  • Kita-Menüs: Makrobalance für 3–6 Jahre, Allergen-Tracking, ansprechende Präsentation
  • Seniorenheim-Menüs: Weiche Konsistenz, salzarm, diabetesfreundlich, an Kaufähigkeit angepasst
  • Suppenküche: Warmes Essen + Brot + Obst, verpackt oder am Teller
  • Kulturelle Sensibilität: Regionale Aromen, Feiertagsmenüs, Ramadan iftar/sahur
  • Sozialreporting: Monatlicher Kopfzahl-, Pro-Kopf-Kosten- und Verteilungsbericht
~480
Seniorenheim-Mahlzeiten/Tag
3 Mahlzeiten
Frühstück · Mittag · Abend
12 Monate
Aktiver Vertrag Bayburt
Belediye — Angebot anfordern →
Farbe im Kindergarten, Wärme im Seniorenheim, Gerechtigkeit in der Suppenküche.
Seniorenheim Bayburt · Aktiv
04 · MILITÄR & ÖFFENTLICHE HAND

Gemäß VergG 4734, inklusive Feldküche.

Tätigkeit nach dem türkischen Vergabegesetz 4734, mit gültiger PPA-Zulassung. Tafelverpflegung in Garnisonen und Aufbau einer Feldküche im Einsatz.

  • PPA-Zulassung: Direkte Teilnahme an Ausschreibungen nach VergG 4734
  • Garnisonsverpflegung: Mittag & Abend für das Personal, Militärtablett-Standard
  • Feldküche: Mobiler Aufbau für Übungen und Einsätze, generatorgestützt
  • Hochkalorisch: 3.000+ kcal Tagesprotokoll, skaliert auf körperliche Aktivität
  • Sicherheitsfreigabe: Sicherheitsüberprüftes Personal, verschlossener Transport
3.000+
kcal pro Tag
4734
VergG-konform
24/7
Bereitschaftsmahlzeit
Askeri — Angebot anfordern →
Gemäß VergG 4734, inklusive Feldküche.
Garnisons- & Feldoperationen
04 · INDUSTRIE & ORGANISIERTE INDUSTRIEZONEN

Schichtspezifisch, verpackt oder heiß vom Band.

Thermo-Tank-Auslieferflotte innerhalb der OIZ, Pack-O-Pack-Alternative, flexible Servicezeiten für Schichtproduktion. Hochkalorische, proteinreiche Menüs.

  • Schichtservice: Eigene Menüprotokolle für 06:00 / 14:00 / 22:00 Mahlzeiten
  • Thermo-Tank-Flotte: Heißservice vor Ort in der OIZ oder Pack-O-Pack
  • Hochkalorisch: 800+ kcal proteinreiches Hauptgericht für körperlich aktive Mitarbeiter
  • Pack-O-Pack: Einweg-Heißbehälter für Standorte ohne Servicebereich
  • Arbeitssicherheit: Sicherheit der Auslieferung unter ISO-45001-AGS
3 Schichten
06 · 14 · 22
800+
kcal Hauptgericht
7 Fahrzeuge
Thermo-Tank-Flotte
Sanayi — Angebot anfordern →
Schichtspezifisch, verpackt oder heiß vom Band.
Porland · Seranit · OIZ-Operationen
Unser Produktionsprozess

Vom Hof bis zum Teller, sieben Schritte.

In unserer zentralen Anlage in Bayburt produzieren wir täglich 12.000 Portionen. Jeder Schritt vom Wareneingang bis zur Servicetemperatur wird protokolliert, und eine Probe aus jeder Charge wird 72 Stunden aufbewahrt.

Für uns ist „Großküche“ kein erzwungener Maßstab, sondern eine auditierbare Disziplin: von der Lieferantenzertifizierung bis zur Kühlkette, von HACCP-Kontrollpunkten bis zur Personalhygiene ist der gesamte Prozess gemäß ISO 22000 dokumentiert.

01
Lieferung
Zertifizierte Lieferanten, 78% lokal; jede Charge analysiert.
02
Wareneingang
Temperatur, Verpackung und Datum geprüft; nicht konforme Chargen werden abgelehnt.
03
Lagerung
Getrennte Kühl- (+4°C) und Tiefkühlräume (−18°C); FIFO-Verfolgung.
04
Vorbereitung
Getrennte Schneidlinien (rotes Fleisch, weißes Fleisch, Gemüse); Kontaminationskontrolle.
05
Garen
Strenge Portion und Zeit nach Rezept; Kerntemperatur dokumentiert.
06
Kühlkette
Warm +65°C, kalt +4°C; Verteilung über isolierte Fahrzeuge.
07
Service
Vor-Ort-Chefkoordination, Probenprotokoll und Zufriedenheitsbericht.
Den vollständigen Produktionsprozess ansehen →
06 · KONFERENZEN & EVENTS

Buffet, Cocktail, Gala — inklusive Aufbau.

Das stille Rückgrat von Firmenveranstaltungen. Buffetaufbau, verlängerter Cocktail, Galadinner, Kaffeepausen — von der Tischdecke bis zum Teller.

  • Offenes Buffet: 12–24 warme/kalte Gerichte, Saaldekoration inklusive
  • Verlängerter Cocktail: Canapés, Fingerfood, Getränkestationen
  • Galadinner: 3–5-Gänge-Service, am Teller, Sommelier-Unterstützung
  • Kaffeepause: Konferenzpausen, Dessert- & Nuss-Stationen
  • Auf- & Abbau: Drei Stunden Voraufbau, zwei Stunden Abbau danach
Davet — Angebot anfordern →
Buffet, Cocktail, Gala — inklusive Aufbau.
Porland Corporate Gala · 2024
07 · TRAUERFEIER & GEDENKEN

Leise, der Tradition treu.

Lokma, Halva und Pilaw im Einklang mit anatolischen Traditionen. Aufbau vor Ort innerhalb von drei Stunden, 24/7 erreichbarer Koordinator. Der Tradition treu, ohne die Familie zu belasten.

  • Drei-Stunden-Aufbau: Vorbereitung beginnt nach dem Anruf
  • Traditionelles Menü: Lokma, Halva, Reispilaw, Kompott, Suppe
  • Leiser Betrieb: Schwarze Uniformen, leises Bewegungsprotokoll
  • Flexibles Paket: Für 50–500 Personen, vor Ort oder in der Moschee
  • 24/7-Koordinator: Ein einziger Anruf koordiniert die gesamte Operation
Cenaze — Angebot anfordern →
Leise, der Tradition treu.
24/7 erreichbare Koordination
08 · MITARBEITERUNTERKÜNFTE

Auf Baustellen, in Bergwerken, in Energieprojekten — langfristig.

Langfristige Unterkunftsverpflegung für Baustellen, Bergwerke und Energieprojekte. 6–36-monatige Verträge, drei Schichtmahlzeiten, vegetarische und diätetische Alternativen verpflichtend.

  • Langfristiger Vertrag: 6–36 Monate, mit Preisbindungsklausel
  • Drei Schichtmahlzeiten: Frühstück · Mittag · Abend, an Schichtzeiten angepasst
  • Produktion vor Ort: Containerküche direkt auf der Baustelle
  • Vielfalt: 28-tägig rotierendes Menü gegen Monotonie
  • Diät-Alternative: Mindestens 2 vegetarische + diabetesfreundliche Optionen
Lojman — Angebot anfordern →
Auf Baustellen, in Bergwerken, in Energieprojekten — langfristig.
Baustelle · Bergbau · Energieprojekte

Sektörünüze özel menü ve fiyat.

Her sektörün gizli kuralları var. 24 saat içinde size özel bir teklif hazırlayalım — kişi sayısı, öğün sayısı, diyet karmaşıklığı ve lokasyon dahil.

Angebot anfordern Referenzen
Anrufen WhatsApp Angebot